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La cuisinière bourgeoise suivie de l'office - 1785

La cuisinière bourgeoise suivie de l'office - 1785

Ref: LA1362

[ CUISINE ]. La cuisinière bourgeoise suivie de l'office à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de connaitre, disséquer, et servir toutes sortes de viandes : des avis intéressans sur leurs bontés et sur le choix qu'on en doit faire. La façon de faire des menus pour les quatre saisons et des ragoûts des plus nouveaux, une explication de termes propres & à l'usage de la cuisine et de l'office & une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires. Nouvelle édition augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. A Neuchatel, chez Samuel Fauche, 1785. In-12°, 560 pp. pleine reliure basane marron d'époque. Coiffes abimées, dos et nerfs frottés. Sans rousseurs et bien complet. Petite attaque de vers sur les 30 dernière pages en marge et en bas des pages avec une minime atteinte du texte. Page de titre avec une trace plus brune, le reste de l'ouvrage est propre.
Ouvrage en état correct et toujours recherché par la passionnés de cuisine


Prix : €185.00


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